最近潮妹吃的可能太油膩了，
平時不怎麼長痘的潮妹，
皮膚都開始想要爆痘了，
為了阻止痘痘的生長，
潮妹一咬牙、一跺腳決定：
清淡飲食、清淡飲食。
但是一向對美食有追求的潮妹，
怎麼可能心甘情願的去喝粥呢~
就算要清淡飲食，
也要吃清淡中的“戰鬥機”！
各大菜系中，粵菜應該屬於清淡的了，
今天，潮妹就盤點幾家在鄭州的粵菜館，
跟着潮妹一起去吃吧！
果果煲（建文店）
📍：文化路30號附5號新田大廈1樓
🕛：10：30—21：30
💰：30元/人
順着文化路，走到黃河路，
就來到了神往已久的果果煲，
店內除了煲仔飯以外，
還有廣式生滾粥以及腸粉。
牛肉香菇腸粉
分量足夠大，用料十足。
白白嫩嫩的腸粉我見尤憐，
晶瑩剔透的外表讓人捨不得吃食，
心疼了一秒鐘後，
便一筷子戳破了這個小妖精。
雙臘煲仔飯的精妙在於，
採用了素有”臘味之王“之稱皇上皇臘腸，
以及粒粒分明的上品米飯，
一口下去，
飯焦的焦香軟糯和臘味的勁道結合，
當真是回味無窮，脣齒留香。
桃膠雪燕烤梨感覺就是為女生量身而做的，
桃膠滿滿的膠原蛋白，
一勺下去都能拉絲，
雪燕則是植物樹髓分泌的天然晶體，
兩兩結合配上烤梨口味清淡，
聽説長期食用美容養顏不在話下。
錦珍錦順德開煲
📍：花園路與農科路交叉口東行200米路南
🕛：10：00—14：30 17：00-22：00
💰：83元/人
“嗜”
是粵菜做法中，
將食材準備好放入燒熱的沙煲中，
翻拌炒制一氣呵成。
將容器和完成的菜品一起端上，
發出滋滋的聲音，
就是粵語裏的語氣詞“嗜”。
生滾花青粥終於上來了，
這粉粉的顏色真的太少女了！
看起來覺得是少女甜，
喝到嘴裏才發現原來是鹹粥，
花青粥還可以根據自己的口味添加配料哦~
皮蛋！蝦仁！想吃什麼加什麼！
甭提有多養人了！
阿科廣州小屋煲仔飯
📍：工人路與隴海路交叉口向東30米路南
🕛：10：30—14：00 17：30-21：30
💰：48元/人
牛楠煲仔飯
牛楠的味道清奇，不油不膩，
入口有着粵菜的一慣爽滑，
牛腩下藏匿着的米飯，
粒粒分離卻不幹，
顆顆飽滿又不硬。
用筷子夾起一片臘肉，
用勺子挖一勺鍋巴米飯，
精髓就在這一口之間。
鍋巴的焦香，臘肉臘腸的鹹甜，
混雜着剛入口的小青菜的清新。
當真是回味無窮，欲罷不能！
真香警告過，
細品黃鱔的味道，沒有腥味，沒有土味，
湯汁完全滲入了黃鱔身體的各個部分，
早已凝固的黃鱔血中，
都有湯汁濃郁的味道，
黃鱔肉鮮的不能再鮮。
港味蝦餃館
📍：棉紡西路錦藝城2期南門
🕛：11：00-21：30
💰：54元/人
藏着實打實蝦仁兒的蝦餃皇，
從蝦餃微微透明的表皮
就能看出裏面蝦仁的粉嫩，十分誘人。
軟糯的蝦餃皮裹着Q彈的蝦仁，
真是讓潮妹回味無窮。
蝦餃館的鳳爪可謂做足了功夫，
鳳爪完全脱骨，醬香味十足，
帶一點脆脆的軟骨，
真是一口穿越回廣東。
錦記廣州開煲
📍：優勝南路116號
🕛：11：30-13：30 17：00-22：00
💰：84元/人
鄭州十幾年的一家老店。
這家店無論你哪天來，
都是滿的，
等位子的人絡繹不絕。
要説推薦理由，
他在鄭州人眼裏就是粵菜情懷的象徵，
如果今天全家人合計着要出來吃粵菜，
家人伸出手指邊想邊數，
鄭州粵菜必定會有開煲在列。
特別推薦就是他家的煲仔飯，
經典的臘味煲仔飯，
只要好品質的米才能聞得到米的香氣，
煲仔的另一個靈魂就是祕製的醬汁，
看着特別有食慾，
千萬不要忽視黏在鍋邊的鍋巴哦，
越嚼越香！
主打的叉燒、燒鵝每次都是必點，
叉燒甜甜的味道回味有鹹味，
整體來説偏肥。
推薦燒鵝，沾着梅子醬，
酸甜解膩。
廣東的叫法，
啫——是指菜熟了的時候發出的聲音。
用食物本身的水份因高温加熱
至噴出香氣使食物至熟的烹調方法，
沒有一滴水的加入最大限度的保持食物鮮美。
關鍵的是要調好醬汁，
掌握好火候，
才能做出鮮嫩的口感。
今日互動話題：
在鄭州你最喜歡的粵菜館是哪一家？
